Confirel est une entreprise éco-responsable spécialisée dans la production de sucre de palme et de poivre de Kampot. Elle a été créée en 2001 par le Dr Hay Ly Eang pour relancer l’exploitation du palmier à sucre, l’arbre national du Cambodge, et restaurer le statut de ce patrimoine naturel du pays. Confirel est animée par la ferme conviction que le développement rural et l’amélioration des conditions de vie des paysans constituent la clé de voûte d’un avenir heureux pour son pays. Elle s’engage à préserver les palmiers à sucre et à fabriquer des produits sains de haute qualité reconnus dans le monde entier.
Histoire
Confirel Co. Ltd a été fondée en 2001 par le Dr Hay Ly Eang, animé par la ferme conviction que le développement rural et l’amélioration des conditions de vie des paysans constituaient la clé de voûte d’un avenir heureux pour son pays, le Cambodge.
Le Dr Hay Ly Eang est un pharmacien et phytothérapeute cambodgien qui a fondé deux entreprises innovantes dans le domaine de la santé et de l'agrobiologie : les Laboratoires PPM et Confirel. Il est aussi l'auteur d'un livre de mémoires intitulé “Par-delà les tempêtes cambodgiennes”.
Il est né en 1950 à Phnom Penh, le Dr Hay Ly Eang a fait ses études de pharmacie en France, où il a obtenu son doctorat en 1975. Il a ensuite travaillé comme chercheur à l'Institut Pasteur de Paris et comme enseignant à l'Université de Paris-Sud. En 1979, après la chute du régime des Khmers rouges, il rentre au Cambodge avec sa famille pour participer à la reconstruction du pays. Il crée alors les Laboratoires PPM (Pharma Product Manufacturing), qui deviennent le premier producteur de médicaments génériques au Cambodge.
Le Dr Hay Ly Eang se réfugie en France dans les année 80 à cause de la guerre civile, où il invente Tabastop, le premier comprimé à mettre sous la langue pour arrêter de fumer, et Phytorel, une préparation à base de poudres de fruits sans sucre et de plantes médicinales.
Cette créativité et sa capacité d’innovation, les a mises au service du développement rural. C’est ainsi que Confirel (Conservation of Fruits and Resins for Life) voit le jour en 2001.
Le Dr Hay Ly Eang
En donnant un nouvel élan à l’exploitation du “thnot” : le palmier à sucre, menacé par les abattages massifs et illégaux bien qu’il appartienne au patrimoine naturel du Cambodge et qu’il en soit aussi l’une des principales ressources naturelles, Confirel a voulu démontrer que l’amélioration du revenu paysan passe par la création, au Cambodge, de produits à haute valeur ajoutée à partir des innombrables ressources des terroirs du pays.
Cette conviction n’a jamais quitté le Dr Hay Ly Eang et elle est à ce jour partagée par tous les membres de Confirel.
Dès les débuts de l’entreprise, ils sont engagés à offrir les meilleurs produits possibles, à développer et améliorer sans cesse nos processus de production, à découvrir de nouveaux concepts et offrir un service irréprochable à leurs clients.
Le Thnot Organic Sugar de Confirel obtient en 2005 la Palme d'or de Natexpo. En 2017, il est sélectionné comme l'un des 100 meilleurs produits de l'année au Japon par Kingdom Gourmet Magazine, et la même année, ils remportent le premier prix lors de la conférence ASEAN sur l'alimentation qui s'est tenue à Ho Chi Minh Ville (Vietnam).
En même temps, l’entreprise s'efforce pour améliorer le quotidien de ces agriculteurs-fournisseurs et d’atteindre leurs objectifs en termes de responsabilité sociétale des entreprises (RSE). La Banque Asiatique du Développement et la Banque Mondiale les ont reconnus comme une entreprise modèle pour le développement durable.
Produits
La prospérité et l’harmonie du Cambodge reposent sur le bonheur de ses paysans. Acteur engagé d’un développement rural durable, il offre au monde entier le meilleur des produits du terroir du Cambodge pour que les paysans du Cambodge et leurs familles jouissent pleinement des fruits de leur travail. Confirel développe aujourd’hui trois grandes gammes de produits.
La première à partir de la sève du thnot de Kompong Speu, la deuxième à partir du poivre de Kampot, mondialement renommé. Sucre, confiseries, vin, vinaigre, spiritueux, poivres rouge, blanc et noir, sauce au poivre, infusions aux inflorescences de poivres : Confirel ne cesse d’innover pour apporter aux consommateurs du monde entier des produits authentiquement khmers. Inaugurée par KEM Probiotics, un concentré de 50 probiotiques naturels et vivants, une troisième gamme de produits santé/bien-être complète l’offre de Confirel.
En alliant savoir-faire ancestral et innovation, Confirel a développé une gamme complète de produits khmers authentiques : sucre Thnot bio, confiseries, poivre de Kampot, infusions, sauces, vinaigres, probiotiques, vins et spiritueux.
Les produits sont élaborés à partir de matières premières provenant de zones d’appellation contrôlées IGP, de plus ils sont certifiés biologiques par ECOCERT S.A. selon les normes européenne, américaine et japonaise. Confirel est la première société cambodgienne à bénéficier de cette triple certification biologique internationale. Certains de ces produits sont également garantis hallal. Avec un contrôle qualité strict qui passe d’abord par leur propre laboratoire et ensuite par l’Institut Pasteur du Cambodge, Camcontrol, LNCG, et le Cirad en France. Confirel garantit la sécurité et la qualité de ses produits.
Début 2017, la certification HACCP a été attribuée à Confirel pour la transformation et la distribution du sucre de palme biologique Thnot, du poivre de Kampot (noir, rouge et blanc), de KEM Probiotics, du sirop de Thnot et de Ia sauce au poivre de Kampot. Cette certification a été obtenue après un audit conduit par l’organisme international TUV Rheinland. L’objectif de l’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) est de garantir la qualité des aliments et donc la sécurité des consommateurs.
Au travers de l’exploitation de la sève de thnot et du poivre de Kampot, Confirel a élaboré un modèle de développement économique en faveur des paysans cambodgiens qu’elle entend appliquer à d’autres ressources des terroirs du royaume.
Valeurs
A l'instar des temples d'Angkor, le palmier à sucre et le poivre de Kampot sont indissociables du Cambodge. Authentiques produits d'une terre unique, ils incarnent l'âme khmère. Cette authenticité est au cœur de leur démarche car la promotion des trésors des terroirs cambodgiens et du savoir-faire des paysans est la raison d'être de Confirel.
En soutenant la diversification des productions des paysans grâce à des capacités d'innovation qui leur ouvrent de nouveaux marchés, Confirel participe activement à l’augmentation du revenu agricole avec l'ambition d'endiguer l'exode rural et de donner aux campagnes et aux habitants leur juste place dans le pays.
Promotrice d'une société équitable et solidaire, Confirel développe une véritable politique RSE, principalement en direction des personnes vulnérables du monde rural et en faveur de l’éducation. Cette politique a été couronnée par le trophée RSE 201 décerné par les conseillers du Commerce extérieur de la France au Cambodge.
Ses engagements :
- Préserver les palmiers à sucre et le poivre de Kampot, qui appartiennent au patrimoine naturel de tous les Cambodgiens, de les mettre en valeur et de faire connaître de par le monde les qualités exceptionnelles de ces deux produits.
- Œuvrer pour redonner aux agriculteurs et aux villageois toute la reconnaissance et la dignité qu'ils méritent et pour qu'ils obtiennent un revenu et un niveau de vie décents.
- Etendre la mise en place d'initiatives pour un développement rural durable en favorisant la formation des paysans et en mettant en place des systèmes leur offrant des garanties d'achat à un prix décent sur le long terme.
- Offrir des produits uniques avec un goût khmer authentique, fabriqués à partir des matières premières disponibles localement et sélectionnées minutieusement pour leurs qualités
- Fournir des produits répondant aux exigences de qualité, d’innovation et d'authenticité les plus élevées dans le respect de notre éthique en matière de développement durable et de responsabilité sociale.
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